Как правильно хранить пиццу из доставки

Упаковка и температура

Пицца из доставки вкусна свежей, но остатки можно сохранить на следующий день. Сразу уберите ее из картонной коробки — она впитывает влагу и делает корочку сырой. Переложите кусочки в герметичный контейнер или заверните в пищевую пленку. Храните в холодильнике при 0-4°C, чтобы замедлить рост бактерий и сохранить вкус начинки и теста.

Разогрев без потери текстуры

Правильный разогрев — ключ к сохранению текстуры. В духовке при 180°C пицца прогреется за 5-7 минут: положите ее на противень с пергаментом, чтобы корочка осталась хрустящей. Микроволновка быстрее (1-2 минуты на средней мощности), но добавьте пару капель воды и накройте крышкой, чтобы тесто не стало резиновым. Сковорода с крышкой тоже работает: 3-4 минуты на среднем огне.

Сколько можно хранить

В холодильнике пицца сохраняется 2-3 дня. Дольше хранить не стоит — сыр и начинка теряют свежесть, а тесто портится. Если не съедите за это время, заморозьте: заверните кусочки в фольгу и уберите в морозилку на срок до 1-2 месяцев. Разогревайте замороженную пиццу в духовке без разморозки при 200°C около 10-12 минут.

Советы для свежести

Храните пиццу правильно, и она останется вкусной даже на следующий день. Наслаждайтесь каждым кусочком без потерь!